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山西老板开饭店玩转“恶意差评”一年盈利270万模式值得借鉴

来源:火狐全站app下载 作者:火狐全站官网 时间:2022-09-21 02:31:17    点击量:1

  今天给大家带来的案例是:山西老板开饭店玩转“恶意差评”,一年盈利270万,模式值得借鉴

  说到恶意差评,我想大部分老板都有点惧怕,以及有会很愤怒,都没少在这方面吃亏,对不对?

  但是今天咱们介绍的这家山西太原的老板,他却特别中意恶意差评这件事儿,因为这种事儿的确给他带来了270万的年收入,具体怎么回事呢?

  这家饭店是在山西的太原,老板是一位30来岁的小伙,饭店生意是近几年才开始做的。年轻人嘛创业做事儿赚大钱,本来也是这几年流行的确实。

  饭店一共投资了小50万,装修虽然不是很豪华,但是规规矩矩带有一点温馨的家庭味道,店面选址也还可以,周围就有两个大型的成熟小区。

  平时周末过节的时候,生意是最好的。北方人确实是没事儿喜欢走饭店整一桌,几瓶白酒一下肚,那感觉其乐融融,

  但是突然之间这家饭店就黄了,原因很简单,就有几个顾客投诉说饭店的饭菜有问题,接连好几天都来饭店闹事。也报警处理了,工商也介入了,反正能查的都查了,最后也没给出个什么所以然来。这就是一场典型的阴谋,同行看他们生意好,故意做的局,搞臭了他们,同行生意不就好了嘛。

  本以为剧本就这样进行下去,最后这家店关门息事宁人,换个地方或者变个行业继续奋斗。但是让大家意想不到的事儿发生了,这家店的老板,从这场事故当中,悟出一个惊为天人的商业模式,而且还靠“恶意评价”,最后把这家店做的风生水起,一年的利润能做到270万,具体怎么操作的呢?

  对于恶意评价这个事儿来说,其实顾客的本意就是想要贪点便宜,想抓住老板息事宁人的态度,捞点好处对不对?所以这其实本身就是一个可以运作商业运营的一个手段。

  推出活动:本店为了做到良心饭店,所有进店顾客,只要能说出三点菜品有问题的理由,除了统统免单之外,而且还倒送你等同价值的钱。

  这个活动当时一推出了,妈呀火得一塌糊涂,大量的顾客拥挤这家店,赶都赶不走的那种,非要给老板上一课。但是呢?买的没有卖的精,老板之所以敢推出这样的活动,其实早就做好了功课,而且为什么最后一年能盈利270万,也是有逻辑的。

  盈利逻辑:像这样的实战案例,下方专栏里面有340多套,如果你觉得还可以,可以直接点击下方卡片进行解锁

  这场活动的成功,在于老板理解了“恶意评价”的真谛,既然顾客为了获得优惠,故意“恶意评价”,那为什么不直接打开窗说亮话?

  所以就跟顾客说了,只要你能说出三点菜品有问题的原因,那么我就给你免单,但是每桌只限一道菜,高低贵贱不论。

  这时候顾客肯定就会想了,即使不能全免,免一道菜也行呀,就把最贵的那道菜给免了呗,这也是赚的呀。而且不是还倒给同样价值的钱嘛?所以大部分顾客喜欢到这家饭店吃饭,而且每桌必定要点一道最贵的菜,毕竟比其他店便宜不少嘛。

  但是呢?这家饭店他不是豪华饭店,每道菜几乎价格都一样,最贵也就68元一盘,即使免费也就免68块钱。而且倒给你的钱,也是直接充值在一张卡里,让你下次来店里消费的时候抵扣用的。

  你看算下来,一桌子才只免费一道菜钱,算下来也就相当于最多做了一个八折左右的折扣。而且送你的钱,你后期还得继续来消费,这不就是用蝇头小利,博取盆满钵满的伎俩嘛。

  顾客本身是为了获得更大的便宜,但是这个便宜你如果直接给他,他们可能觉得你套路他,不可信。反而通过增加他们的参与度,把让利的权利交给他们,这样不管是饭菜本身的问题,还是吃饭全过程的那种感觉,都得到了升华,从而以后就更愿意进你的店用餐。

  其实商业模式说白了就这么简单,只需要你真正读懂顾客,他们内心需求的点,再有针对性地去满足,那就是一个好的运营手段。

  而这家店他的成功,其实就是把大家为了谋取优惠的手段,公开化,甚至这个手段还附带有争议性。既然有争议性那本身也就是流量的密码,从而获得大量客流,成为当地最火的一家店,最后一年时间利润做到270万。

  上述内容节选自下方我的专栏,具体的实操和活动其他几个盈利点,看完老板有多“贼”了。且专栏里还有340多套实战案例,从如何低价吸引10000名以上顾客,到如何转变0利润困局,最后获得成百上千万利润的方法和逻辑。方法简单,内容直观,实战性强,易懂易学。

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